Tradisional Penggunaan Dairy Produce - Part 3 - Telur

advertisement, silahkan kunjungi turbo timer pajero sport

Persiapan Dasar Foods: Produk Susu.TELUR: Part 1Telur bisa segar atau kering, telur kering menjadi telur hanya ayam 'tanpa shell dan air. telur kering harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering - mungkin tidak dapat disimpan dalam lemari es! telur toko untuk beberapa hari atau minggu di tempat yang dingin tidak dekat dengan makanan yang berbau tajam. Berdiri telur adalah gadget yang ideal untuk ini. Jika telur yang kotor, memusnahkan mereka bersih dengan mencuci cloth- basah hanya akan menghilangkan minyak alami yang membantu melestarikan telur.Acar Telur: Telur diletakkan pada musim semi tetap lebih lama daripada yang diletakkan di musim lainnya. Telur yang tidak dapat dibersihkan-up, harus ditolak. Silikat soda atau persiapan khusus lainnya harus digunakan. Jika telur mengapung ke permukaan, menggunakannya sekaligus. Cobalah untuk menjaga suhu kamar sekitar 2-8 C dan mereka harus tetap dimakan selama 6 sampai 9 bulan.Mempersiapkan Telur untuk Memasak: istirahat setiap telur secara terpisah ke dalam cangkir, sebelum menambahkannya ke bahan-bahan lain untuk memastikan itu bukan 'off'. Jika Anda ingin memisahkan putih dari kuning telur, ujung isi bolak-balik antara dua bagian cangkang dan putih (albumen) akan lari. Kocok telur dengan kocokan atau garpu dalam mangkuk yang sesuai; putih telur cambuk dengan pisau di piring makan malam - sedikit garam akan membantu.telur mentah yang digunakan untuk diresepkan untuk cacat karena mereka mudah dicerna, tapi ini tidak direkomendasikan hari ini karena di mana-mana salmonella dan penyakit lainnya. Salah satu metode, diceritakan kembali di sini penasaran adalah strain telur dipukuli ke dalam cangkir dan perlahan-lahan tambahkan secangkir susu panas (atau teh, kopi atau air lemon, tambahkan gula secukupnya Sherry sering ditambahkan juga..Memasak Telur: Telur harus dimasak perlahan-lahan karena para juru masak albumen pada suhu lebih rendah dari air mendidih dan menjadi 'tangguh' pada suhu yang lebih tinggi. Dengan cara yang sama, jika Anda menggunakan telur mentah untuk mengentalkan saus dan cairan selanjutnya dibiarkan mendidih, saus akan 'mengentalkan', yaitu telur akan memadat menjadi bintik kecil, merusak teksturnya.Memanjakan: menghasilkan mudah dicerna putih telur, sehingga metode yang ideal untuk cacat dan anak-anak. telur yang lebih rendah ke dalam air mendidih 75mm; menempatkan tutup dan angkat. Berdiri untuk: 7 menit untuk menengah, 5 menit untuk lunak dan 20 menit untuk telur rebus.Mendidih: rendah telur segar lembut ke 3 "(75mm) air mendidih dengan sendok besar Ganti tutup dan didihkan perlahan selama 3-4." Menit untuk lunak, 4-5 menit untuk menengah dan 10 menit untuk telur rebus .Tempatkan di cangkir telur dan tekan shell untuk memecahkannya. Memungkinkan uap untuk melarikan diri, yang akan mencegah telur memasak lanjut. Untuk sandwich, salad dll ,. merebus telur selama 12 menit dan terjun ke dalam air dingin. Hal ini memungkinkan shell untuk dengan mudah dihilangkan dan menghambat cincin hitam di sekitar kuning telur.

advertisement, silahkan kunjungi http://jualturbotimer.com/