Sempurna Hard Boiled Egg - Bagaimana Melakukannya dan Mengapa Telur Apakah Sehat

Sebuah makanan ringan yang mudah, lezat dan sehat dapat sulit untuk menemukan. makanan ringan kualitas yang penting saat diet, melatih atau hanya mengikuti kebiasaan makan yang sehat.
Untungnya, dengan sedikit persiapan, Anda dapat mengambil keuntungan dari salah satu sumber makanan yang paling lengkap yang dikenal manusia-telur.
Keras mendidih telur Anda adalah cara yang bagus untuk memiliki makanan ringan protein berkualitas yang diangkut dan siap untuk makan di detik. Ada berbagai cara untuk keras mendidih telur. Tidak semua dari mereka adalah sama. Dengan sedikit bantuan dan banyak percobaan, saya telah menemukan cara yang bagus untuk keras mendidih telur. Tapi pertama-tama, kita secara singkat akan membahas poin gizi beberapa tentang telur. Kebijaksanaan konvensional telah melihat banyak perubahan mengenai keafiatan telur selama beberapa dekade terakhir.
Ada suatu masa ketika telur mendapat rap benar-benar buruk. Namun, dalam beberapa tahun terakhir penelitian telah menunjukkan bahwa telur tidak seburuk mereka pernah dibuat untuk menjadi. Bahkan, menurut penelitian baru dari Departemen Pertanian AS Agricultural Research Service, telur rendah kolesterol daripada yang diperkirakan sebelumnya. Penelaahan data menunjukkan jumlah rata-rata kolesterol dalam satu telur besar adalah 185 mg. Yang 14% kurang dari direkam sebelumnya. Perbaikan dalam pakan ayam telah dikutip sebagai faktor untuk penurunan kolesterol.
The 2010 Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan mengkonsumsi kurang dari 300mg sehari kolesterol. Ini berarti Anda dapat dengan mudah mengkonsumsi telur sehari dan memenuhi pedoman. Hal ini terutama berlaku jika Anda berusaha untuk memotong makanan yang kurang menguntungkan lainnya mengandung jumlah tinggi kolesterol. Telur mudah dicerna dan mereka adalah makanan yang sangat seimbang. Kecuali vitamin C, telur mengandung semua vitamin, protein dan mineral penting untuk kesehatan yang baik. Rata-rata telur besar di Amerika saat ini mengandung sekitar 5 gram lemak (dalam kuning telur), 185 mg kolesterol dan 70 kalori.
Hard Boiled Egg Kesempurnaan
Metode yang saya gunakan untuk mendidih keras telur berasal dari tahun praktek dan mengikuti saran dari kedua Julia Child dan Telur Dewan Georgia. Apakah dicatat bahwa mengupas telur keras Anda rebus akan memperpendek hidup mereka didinginkan untuk 2-3 hari. Meninggalkan telur hard rebus dikupas memberi Anda 6-7 hari dari kehidupan rak didinginkan. Telur yang tidak rebus biasanya berlangsung 2 sampai 3 minggu dalam lemari es. Keras mendidih mereka menghilangkan lapisan pelindung alami dari telur sehingga korslet kehidupan rak-nya.
Hard Boiled Egg Prosedur
Opsional, tapi ide yang baik - tusukan akhir besar setiap telur Anda akan sulit mendidih dengan pin kecil. Menempel pin di setidaknya ¼ inci. (Ada gelembung udara di ujung besar telur, ini memungkinkan udara keluar).
Air yang - Tidak peduli berapa banyak telur Anda mendidih, air harus mencakup telur dengan 1 inci. (Didih lebih dari 2 lusin pada suatu waktu tidak dianjurkan).
Menggunakan panci tinggi dianjurkan.
Memasak - Lay telur dalam panci dan tutup dengan air dingin (air harus 1 inci di atas telur). Menempatkan panas yang tinggi dan didihkan (tidak tutup pada pan). Angkat panci dari panas segera ketika air mendidih. Tutup panci dan diamkan selama 15 sampai 17 menit (17 karya terbaik untuk saya). Mengatur timer!
Ketika waktu habis, meletakkan telur ke dalam mangkuk es dan air. Dinginkan selama 2 menit. Pada saat yang sama, membawa air memasak Anda mendidih lagi.
Setelah 2 menit, dan ketika air mendidih, mentransfer telur ke dalam air mendidih (pergi untuk sekitar 6 telur pada suatu waktu jika Anda melakukan batch besar). Membawa air kembali mendidih. Rebus selama 10 detik. Hapus telur dan tempat dalam air es lagi.
Tinggalkan telur dalam air es selama 15 sampai 20 menit (saya pergi di sisi yang lebih tinggi). Proses pendinginan ini mencegah kuning telur dari mendapatkan hitam di luar. Ini bagus untuk mengetahui jika Anda mengadakan pesta dan ingin sempurna mencari telur rebus. Hal ini juga membuat telur lebih mudah mengelupas.
Setelah waktu sudah habis, Anda dapat memilih untuk mengupas telur Anda. Jika Anda mengupas mereka, menjaga mereka dalam mangkuk uncovered air di dalam lemari es. Mereka harus bertahan 2 sampai 3 hari.
Jika Anda tidak mengupas telur Anda segera, mereka harus bertahan 6 sampai 7 hari dalam lemari es.
Pastikan untuk memeriksa kesegaran telur rebus jika Anda tidak mengkonsumsinya segera. Juga pastikan bahwa mereka dimasak semua jalan melalui salmonella tidak terjadi dalam telur (hanya hadir dalam sekitar 0,01% dari telur dan dapat dengan aman dimasak pergi).
Tips akhir - Metode keras mendidih telur mengambil sedikit lebih banyak waktu dan perhatian daripada metode lain, tetapi akan memberikan Anda produk akhir jauh lebih unggul. Pastikan Anda sepenuhnya siap dengan semua yang Anda butuhkan sebelum memulai prosedur, dan Anda akan melakukannya dengan baik. Nikmati telur Anda rebus setelah latihan untuk menembak protein yang seimbang, sebagai on-the-go makanan ringan atau sebagai bagian cepat dari rumah makan. Dan Anda selalu dapat menyingkirkan kuning telur untuk memotong sebagian besar lemak telur dan kolesterol.