Manfaat Kesehatan dari Simple Egg Sandwich
Ini adalah khas percakapan paling pagi dan kadang-kadang pada akhir
pekan selama waktu kudapan, antara istri saya dan anak saya berusia 4
tahun."Mum, aku lapar." "Apa yang akan Anda ingin makan?" "Telur Sandwich."Dia
ingin telur goreng, dimasak dalam setetes kecil minyak zaitun di atas
api sedang dengan taburan lada di sandwich roti buatan sendiri gandum
baru dipanggang. Aku memperkenalkannya kepada telur ketika dia masih balita. Telur
mudah dikunyah dan harus menjadi bagian dari makanan sehari-hari yang
diberikan kepada setiap anak berusia satu tahun atau lebih tua. Saya
ingat ketika putri saya sebagai balita akan makan putih telur pertama
dan kemudian pop seluruh kuning dari telur rebus langsung ke mulutnya. Saya masih ingat ketika saya masih kecil dan ibu saya yang digunakan untuk memberikan telur rebus setiap kali aku merasa lapar. Apa yang terjadi pada hari kuno yang baik ketika telur yang diberikan sebagai makanan ringan?Hari ini, kita hidup dalam masyarakat kecanduan rawan. Dari semua kecanduan luar sana, salah satu yang paling mematikan adalah salah satu yang paling sering diabaikan: Junk food. Kami makan anak-anak junk food kita sehari-hari tanpa menyadarinya. Kita semua bersalah melakukan hal ini. Hal ini lebih mudah untuk menarik keluar sekantong keripik ketika seorang anak lapar daripada memiliki mereka menderita lapar. Praktek ini dapat diterima untuk kesempatan langka tetapi masalah
dengan masyarakat kita adalah bahwa kita menggunakan jenis junk food
sebagai camilan sehari-hari biasa.Apakah Anda juga tahu bahwa makanan olahan junk food? Gambar
pertama yang datang ke pikiran bagi kebanyakan orang ketika mereka
mendengar istilah "makanan olahan" adalah burger dibungkus dan lengan
goreng disajikan di atas meja di makanan cepat saji bersama. Tapi
sebenarnya adalah sangat makanan yang Anda miliki di lemari Anda
diproses jika itu kotak, kantong, kaleng atau tersentak, beku atau
dehidrasi dan memiliki daftar bahan pada label. makanan olahan telah diubah dari keadaan alami mereka untuk "keselamatan" dan alasan kenyamanan. makanan
olahan yang lebih nyaman, itu jauh lebih mudah untuk memanggang kue
dengan membuka kotak, menuangkan campuran kering, dan menambahkan telur
dan beberapa minyak daripada memulai dari awal. Alih-alih membuat hidangan dengan bahan-bahan segar, mengapa tidak mengambil makanan siap pakai dari toko? Bukankah lebih mudah untuk hanya pop dalam microwave selama beberapa menit? Tidak ada panci dan wajan, tidak berantakan! Tapi makanan olahan yang dicampur dengan warna, mereka sering termakan, karsinogenik dan berbahaya bagi tubuh. Studi telah menemukan bahwa pewarna makanan dapat menyebabkan hiperaktif dan penyimpangan konsentrasi pada anak-anak. Cokelat, cola, minuman rasa dan makanan ringan yang penuh pewarna buatan. Ini bukan satu-satunya aditif dalam makanan olahan. Jangan lupa garam, gula, pengawet, penguat rasa halus dan lain disebut "suplemen menguntungkan". Anak-anak sangat rentan terhadap bahan-bahan alami. diet yang buruk dapat memperlambat pertumbuhan, membusuk gigi baru,
mempromosikan obesitas dan menabur benih kelemahan dan penyakit
melemahkan yang pada akhirnya menyebabkan penyakit yang tak tersembuhkan
dan kematian atau lebih buruk make kehidupan tertahankan.Apakah
Anda tahu bahwa sekitar 80% dari ibu, yang biasanya induk utama
mengendalikan pola makan anak mereka, menganggap bahwa pola makan anak
mereka adalah 'sangat baik / baik / sehat' maka melebih-lebihkan
kualitas diet anak mereka. Hal
ini sangat mengkhawatirkan, karena ibu yang tidak merasa bahwa
anak-anak mereka mengikuti diet yang tidak sehat tidak akan membuat
perubahan yang sesuai untuk meningkatkan kebiasaan makan anak mereka. Jangan
menjadi salah satu dari ibu-ibu ini, memberi makan anak-anak kita
dengan benar dan ini hanya bisa dilakukan dengan mengurangi pengenalan
Anda dari makanan olahan sampah ke dalam diet mereka. Jika Anda berpikir Anda adalah salah satu dari ibu-ibu ini yang telah melakukan ini, pikirkan lagi. Apakah Anda makan roti anak Anda dari toko roti? Apakah Anda memberi mereka botol "segar" jus? Apakah Anda memberikan yogurt buah? Apakah Anda menyebarkan roti atau sandwich dengan mentega komersial atau margarin? Apakah Anda menggunakan tomat kalengan untuk membuat saus Anda? Apakah Anda memberi mereka makan jagung manis beku atau kacang polong? Terburuk dari semua, Anda memberi mereka apel yang belum dicuci? alur
pertanyaan bisa terus, tapi jika Anda menjawab "ya" untuk sebagian
besar pertanyaan-pertanyaan ini sudah, anak Anda memiliki diet yang
tidak sehat! (Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang makanan yang dijelaskan di
atas dan mengapa mereka dianggap tidak sehat baca penelitian kami di
"Apakah Makanan Anda Membunuh Anda?").Bagaimana bisa sandwich telur sederhana berkontribusi diet sehat? Sebuah
sandwich telur goreng misalnya, hanya terdiri dari roti, telur dan
mungkin mentega dan minyak yang digunakan untuk memasak telur. Manfaat dari roti buatan sendiri dijelaskan dalam artikel kami "biji-bijian dan manfaatnya". Manfaat mentega buatan sendiri dijelaskan dalam blog kita. Telur adalah makanan padat nutrisi, mengandung protein berkualitas tinggi dan berbagai vitamin penting, mineral dan elemen.Sebagai
makanan utuh, telur merupakan sumber kalori yang murah dan rendah
nutrisi seperti asam folat, riboflavin, selenium, lesitin dan vitamin
B-12 dan A. Telur juga salah satu sumber eksogen beberapa vitamin K dan
D. Selanjutnya, seluruh telur merupakan sumber lengkap protein karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Meskipun,
telur ditemukan memiliki kandungan asam amino yang lebih rendah
dibandingkan dengan daging sapi, nilai biologis protein telur lebih
besar. Sumber protein dari telur yang baik untuk pengembangan otot rangka dan
protein telur banyak digunakan oleh atlet untuk meningkatkan massa
otot.Kita
semua tahu manfaat kesehatan dari omega-3 asam lemak terutama asam
eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA), yang terkait
dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular (CVD) dan kematian dari
penyakit jantung. Rendahnya tingkat DHA telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer. pakan ayam kini diperkaya dengan omega-3 untuk meningkatkan tingkat omega-3 dalam telur mereka. Konsumsi telur DHA diperkaya dapat meningkatkan arus diet asupan DHA
dari sumber non-ikan dan bantuan pendekatan atau melampaui asupan yang
direkomendasikan untuk kesehatan manusia yang optimal.Telur
telah jatuh dan dari nikmat selama bertahun-tahun terutama karena
persepsi telur kaya kolesterol sebagai "makanan dilarang" dikembangkan
dalam menanggapi 1970-an rekomendasi yang dipublikasikan oleh American
Heart Association (AHA) untuk membatasi konsumsi telur dan batas asupan diet kolesterol 300 mg / d. Pedoman
diet kolesterol serupa dalam laporan AHA terbaru, namun posisi mengenai
asupan telur mereka telah menjadi lebih spesifik. Hal
itu dinyatakan asupan satu kuning sehari dapat diterima, jika
kolesterol makanan lain yang berkontribusi terbatas dalam makanan. Meskipun
telur mengandung 212 miligram kolesterol, diet kolesterol memiliki
lebih sedikit efek pada kolesterol darah dari sekali percaya. Juga,
kolesterol merupakan komponen makanan yang telah menimbulkan banyak
kepentingan publik dan ilmiah dalam hubungannya dengan penyakit jantung
koroner namun penelitian yang luas telah gagal membangun hubungan yang
pasti antara asupan kolesterol makanan dan perkembangan penyakit. Bahkan,
sebuah tinjauan terbaru dari tahun penelitian telah menyimpulkan bahwa
orang dewasa yang sehat dapat menikmati telur tanpa CVD. Banyak kesimpulan dapat dibuat tentang efek buruk dari makan telur tapi ini harus diambil dengan hati-hati. Misalnya,
satu studi menyimpulkan bahwa telur yang terkait dengan peningkatan
risiko diabetes tipe 2, tapi ini bukan kisah nyata sebagai hasil dari
manifestasi dari penyakit ini gizi buruk terkait, terutama sosis dan
daging diambil dengan telur di individu diuji. Realitas situasi ini adalah bahwa meskipun asupan telur telah terus
menurun sejak rekomendasi asli pada 1970-an, PJK dan diabetes tipe 2
serta obesitas masih merupakan penyebab utama kematian di AS saat ini.Telur
telah mendapatkan perhatian untuk peran mereka dalam menjaga kesehatan
mata dan berpotensi membantu mencegah degenerasi makula terkait usia
(AMD), penyebab utama kebutaan ireversibel di Amerika Serikat. Kondisi ini berkembang dari kerusakan oksidatif jangka panjang yang disebabkan oleh paparan mata untuk cahaya yang kuat. Penelitian terbaru menunjukkan nilai lutein, pigmen alami atau karotenoid dalam kuning telur. Lutein dan zeaxanthin menumpuk di macularregion retina karena itu, karena sifat kimianya; dua karotenoid ini dapat berfungsi untuk mengurangi risiko pengembangan AMD. Studi
epidemiologis mendukung fakta bahwa orang-orang yang mengkonsumsi lebih
banyak makanan yang kaya lutein dan zeaxanthin memiliki risiko lebih
rendah untuk AMD. Meskipun telur mengandung lutein kurang dari sayuran hijau, lutein dalam telur lebih mudah diserap. Satu kuning telur telah ditemukan untuk menyediakan antara 200 dan 300 mikrogram karoten ini. Dalam
sebuah studi yang mengukur kandungan karotenoid total beberapa makanan,
lutein diwakili 15-47 / 100 bagian dari total karotenoid ditemukan di
berbagai sayuran berdaun hijau gelap, sedangkan telur yang ditemukan
mengandung 54/100 bagian. Hal
ini menunjukkan bahwa satu akan mendapatkan keuntungan lebih dengan
makan telur daripada mendapatkan lutein dari sumber lain. Lutein dan zeaxanthin juga digolongkan sebagai antioksidan dan asupan
juga dapat dikaitkan dengan penurunan risiko rheumatoid arthritis,
penyakit jantung koroner dan penyakit kronis seperti kanker.Telur mengandung banyak mineral yang tubuh manusia membutuhkan untuk kesehatan. Dalam telur khusus kaya kolin, nutrisi penting yang diperlukan untuk fungsi normal dari semua sel. Hal
ini terutama penting untuk hati yang tepat, otak dan jaringan saraf,
perkembangan memori dan bahkan dalam peradangan sehingga mengurangi
risiko penyakit jantung dan kanker payudara. Implikasi kesehatan masyarakat potensial tidak mengkonsumsi cukup nutrisi penting ini hanya baru-baru mulai diperiksa. Ada variasi yang signifikan dalam kebutuhan makanan untuk kolin. Ketika
diberi diet kolin-kekurangan, beberapa pria dan wanita mengembangkan
perlemakan hati dan kerusakan hati dan otot, sedangkan yang lain tidak. Ini membawa dalam variabilitas genetik untuk kebutuhan kolin makanan. Meskipun
demikian, sangat disarankan tidak hanya untuk anak-anak tetapi juga
untuk ibu-to-be telur merupakan sumber terkonsentrasi kolin tanpa kalori
menambahkan. Untuk
mendapatkan jumlah yang sama dari kolin yang ditemukan dalam telur
tunggal (125 mg / 72 kalori, sebagian besar kolin adalah dalam kuning
telur - 680 mg / 100g), orang akan perlu mengkonsumsi 3 ¼ cangkir susu
(270 kalori) atau 3 ½ ons bibit gandum (366 kalori).Meskipun semua fitur positif mereka, telur kadang-kadang terkait dengan isu keamanan pangan. Mereka perlu disimpan dan ditangani dengan baik. Makan
telur mentah tidak dianggap aman karena telur mengandung salmonella,
jenis bakteri yang terutama berbahaya untuk orang yang sangat muda, tua
dan kekebalan dikompromikan. Dalam kasus di mana telur mentah yang disebut dalam resep, pastikan bahwa itu adalah dipasteurisasi.Jika
dinilai sebagai makanan utuh, dan tidak hanya sebagai sumber diet
kolesterol, kontribusi positif dari telur untuk diet sehat menjadi jelas
dan jauh melampaui mitos tentang kolesterol makanan dari telur. Karena
telur adalah makanan konvensional yang mengandung nutrisi yang
memainkan peran mendasar luar gizi dasar, promosi mereka sebagai makanan
fungsional harus dipertimbangkan. Kesimpulannya, itu adalah waktu yang tepat untuk mengubah pesan telur. Untuk konsumen, gambar yang paling penting adalah mungkin bahwa telur enak. Rasa sangat penting untuk konsumen. Gambar
perubahan membutuhkan kedua adalah bahwa telur diakui sebagai makanan
bergizi yang juga memiliki manfaat kesehatan luar konsep nutrition.The
dasar telur sebagai 'makanan fungsional' baru untuk banyak dan
membutuhkan perubahan dalam persepsi peran telur di diet. Dan akhirnya, bukti bahwa makan telur tidak berhubungan dengan risiko
penyakit jantung perlu disebarluaskan kepada profesional kesehatan dan
masyarakat sehingga semua orang bisa mendapatkan keuntungan dari
termasuk telur dalam makanan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar